Marie-Anne Pierette Paulze
Marie-Anne Pierette Paulze

Marie-Anne Pierette Paulze (Montbrison, Francia, 20 de enero de 1758 - 10 de febrero de 1836),...

Ciencia y Tecnología
Victoria Sendón
Victoria Sendón de León

Filósofa feminista y escritora española.
Representante más relevante, en una primera etapa...

Ciencias Sociales
Aurelia Cats
Aurelia Cats

Artista circense, hija de Aurelia Cats de Daniele y Aziz. Nació en Ares, en el sur de Francia....

Arte y Cultura

Cocinera

Eugénie Brazier

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Eugénie Brazier

Cocinera francesa (1895 - 1977).

Carme Ruscalleda

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Carme Ruscalleda

Carme Ruscalleda i Serra (San Pol de Mar - Barcelona, 1952) es una cocinera catalana. Nació en el seno de una familia agricultora y comerciante, estudió el oficio de charcutera, además de comercio mercantil, y se incorporó al negocio familiar (una charcutería) junto a su marido. En seguida incorporó una sección de platos caseros para llevar. Compró la torre de delante de su tienda para abrir junto a su marido Toni Balam, en julio de 1988, el restaurante Sant Pau, que en sólo tres años consiguió su primera estrella de la Guía Michelín.

Eva Arguiñano

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Cocinera vasca (Beasáin, 1960). Su especialidad son los postres y es jefa de repostería del restaurante de su hermano, Karlos Arguiñano, en Zarauz.

Comenzó a trabajar en la cocina con 16 años, como ayudante de repostería junto con su hermano. Tras estudiar varios cursos de perfeccionamiento de cocina logró mejorar su técnica, se centró en la repostería y, posteriormente, pasó a ser jefa de repostería del restaurante abierto por su hermano.

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